瀬戸内海伊吹島近海で獲れた伊吹産いりこ100％使用。いりこの風味が強く獲れてからできる限り早く釜に入れることで鮮度を逃さずうまみを凝縮させています。
そのためうまみたっぷりのいりこだしをとることができます。
これを真昆布と合わせることでうまみと風味がマッチしただしパックが完成しました。
いりこの口が開いているのは、生きたまま釜に入れられるためです。

さぬきうどんのダシとしてはもちろん、煮出す時間によってはお味噌汁や煮物にもご使用いただけます。