水揚げされたカタクチイワシを生きたまますぐに釜茹ですることで、うろこがついたままの状態でいりこになり、うろこが銀色に輝くことから「銀付きいりこ」と呼ばれています。 最も新鮮な証拠でもあり、いりこの最高級品として知られています。 期間限定商品で毎年出ればすぐに売り切れてしまう人気商品。 鮮度抜群でうまみが全く違います。
※￥10,000円以上お買いげの方は送料無料
花の将は全国各地の生産地を巡り「丸一品質」にふさわしい干物を厳選して製造、仕入れをしております。なかでも高級魚として知られる「のどぐろ」は、干物としてはなかなかお目にかかることが少ない逸品です。 そのままだしを引くこともできますが、軽く炙ってそのまま食べるのがおススメ。酒がとにかくすすみます。
