瀬戸内海伊吹島近海で獲れた伊吹産いりこ100%使用。いりこの風味が強く獲れてからできる限り早く釜に入れることで、鮮度を逃さずうまみを凝縮させています。いりこの口が開いているのは、生きたまま釜に入れられるためです。そのためうまみたっぷりのいりこだしをとることができます。これを真昆布と合わせることでうまみと風味がマッチした「だしパック」が完成しました。さぬきうどんのダシとしてはもちろん、煮出す時間によってはお味噌汁や煮物にもご使用いただけます。
※¥10,000円以上お買いげの方は送料無料
伊吹いりこだし 大(8パック)