商品番号 53

銀付いりこ 初漁いりこ

  • 数量限定特価
内容量:200g

2019年6月のいりこ漁が解禁され、その直後に水揚げされたばかりのカタクチイワシをすぐに釜ゆでし乾燥させてつくった【伊吹島産いりこ】です。旬を迎えるこの時期のいりこは産卵を終えて身が引き締まっており、良好な風味と香りがよりいっそう楽しめるだしを引くことができます。
銀付いりことは、水揚げして生きたまますぐに釜茹でしうろこが付いたまま乾燥され、銀色に光り輝く状態のいりこのことを指します。つまり鮮度が抜群で風味のある最高品質のだしが引けることから、料亭や割烹などプロの料理人からも支持される逸品です。旬の時期に獲れた銀付いりこはまさに希少品。こちらを期間限定・数量限定で販売いたします。伊吹島産いりこの最高級品「銀付いりこ」のだしをぜひこの機会にお楽しみください。

販売価格 ¥ 1,080 税込

[商品詳細]

商品名銀付いりこ 初漁いりこ
内容量200g
商品紹介2019年6月のいりこ漁が解禁され、その直後に水揚げされたばかりのカタクチイワシをすぐに釜ゆでし乾燥させてつくった【伊吹島産いりこ】です。旬を迎えるこの時期のいりこは産卵を終えて身が引き締まっており、良好な風味と香りがよりいっそう楽しめるだしを引くことができます。
銀付いりことは、水揚げして生きたまますぐに釜茹でしうろこが付いたまま乾燥され、銀色に光り輝く状態のいりこのことを指します。つまり鮮度が抜群で風味のある最高品質のだしが引けることから、料亭や割烹などプロの料理人からも支持される逸品です。旬の時期に獲れた銀付いりこはまさに希少品。こちらを期間限定・数量限定で販売いたします。伊吹島産いりこの最高級品「銀付いりこ」のだしをぜひこの機会にお楽しみください。