商品番号 EHK-1

北海道産「日高昆布」

内容量:300g

主に北海道の道南(十勝、釧路、函館など)で採取される昆布で中でも日高地区で獲れたものを日高昆布と呼んでいます。昆布の万能選手ともいえる日高昆布は、だしを引くことも食べることもできます。

だしはコクがあり、しっかりとした昆布らしい味。
色は控えめな黄色でやさしい香りが特徴です。
煮るととても柔らかくなり、おでんや佃煮、昆布巻きなどご家庭でよくつくるお料理に最適です。

花の将の日高昆布はすべて最高ランクの【一級品】です。

販売価格 ¥ 2,160 税込

※¥10,800円(税込)以上お買いげの方は送料無料

花の将の『昆布』

昔からだしの原料として愛用されている昆布ですが、近年はほとんどが養殖となりました。
天然の昆布は年々減少の一途をたどり、高級品として知られる『羅臼昆布』は仕入れすらできないこともあります。

一般的に昆布は収穫してから乾燥させ、長く熟成し凝縮させるほどうまみを増します。
花の将の『羅臼昆布』は市場で正しく品評された【一級品】しか仕入れません。そこからさらに最低でも1年以上熟成させうまみを凝縮させております。そうすることで、昆布本来のうまみを最大限引き出すことができます。『利尻昆布』は繊細な味を大切にする割烹や料亭などプロ仕様の本格派向け。『日高昆布』はおでんや煮しめ、おみそ汁など、日々の様々な料理にご活用いただけます。もちろん花の将は利尻も日高も【一級品】しか商品化しておりません。

私どもは大型の冷蔵倉庫を所有しているので、昆布を大量に仕入れ倉庫で保管し、うまみをじっくりと凝縮させることができます。また元揃、花折れなど、用途に合わせて様々な商品を取り揃えております。

丸一基準のよって厳選された本物の昆布の味をぜひお確かめください。

[商品詳細]

商品名 日高昆布 (北海道産)
原材料 昆布(北海道産)
内容量 300g
賞味期限 300日
保存方法 直射日光、高温、多湿を避け、暗所で保存してください
配送方法 常温便

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